Minimal processing of foods and process optimization - an interface
- Författare
- (Edited by R. Paul Singh, Fernanda A. R. Oliveira)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC | cop. 1994 | USA, Boca Raton | 529 sidor. | 0-8493-7903-2 |